שוק טלה בתנור צילום: יולי לוביש שוק טלה, נתח בשר מלא טעם המגיע מחלקו האחורי של הטלה. העצם מוסיפה לנתח עסיסיות וטעמים עמוקים של הטלה בעת...

תבשיל אוסובוקו ובצלים ממולאים צילום: יולי לוביש האוסבוקו נלקח משוק העגל, מכיל עצם ובשר סיבי ועשיר. בישול הנתח בחום נמוך לאורך זמן מעניק...

בריסקט מפורק עם ירקות צלויים צילמה בכשרון יולי לוביש אחד הנתחים המאתגרים בעיני הוא הבריסקט. חזה בקר סיבי שבעשייה לא נכונה עלול מאד...

אני כל כך אוהבת מרקים ובמיוחד כאלו עם טעמים עמוקים ועשירים שמהווים ארוחה שלמה. הבישול בחום נמוך ולאורך זמן עושה את שלו ונותן ביטוי לכל...

היו לי תוכניות הבוקר לסיור מעניין אבל נאלצתי להמתין בבית בגלל שינוי לא צפוי. יצאתי לגינה ובמקום לנכש עשבים ביעילות חזרתי עם חופן כוסברה...

במסגרת סדרת סדנאות של חי בריא, קיימנו סדנת בישול של 4 מתכונים מנתח וייסברטן הנשכח והמיותם. לרוב לא יציעו לכם אותו בקצביות. הוייסברטן הוא...

עבר המון זמן מאז שאכלתי חצילים. אין לי משיכה טבעית אליהם ולרוב אני שוכחת שהם קיימים. הבוקר ביקשו ממני ארוחת שניצלים. אז לצד השניצלים,...

עוד מתכון פשוט, מהיר ומפנק שמתאים לחום הקיץ המייגע. כבר אמרתי שאני אוהבת חורף? מתכון וורסטילי ומתאים לכולםםםםם. כמו שאר המתכונים בספר...

רגע לפני שנפרדים מעונת התותים, נאפה עוגה לכבודה. עוגה נפלאה עם שמן זית ותותים שהשילוב ביניהם מרגש אותי כל פעם מחדש. עוגת שיש תותים 🍓...

את דגי הפורל הנהדרים אני רוכשת מגידול מקומי ומוקפד בקיבוץ דן. אפשר למצוא נקודות מכירה או לרכוש ישירות מהם. דג בשרני, עשיר באומגה 3 וברזל....

פתחתי את הבוקר בסידור ארונות מטבח (אחרי אימון) ומצאתי את החוברת המתכונים של דנון מהתקופה שלמדתי שם. דיפדפתי בין המתכונים והתמקדתי בהערות...

לא יודעת אם שיתפתי אתכם אי פעם, אבל התהליך האישי והמשפחתי שלנו מאד השפיע על הסביבה הקרובה. מסקרנות בריאה גם סבא וסבתא הלכו לייעוץ רפואי...

בתזונה וקטוגנית ודלת פחמימות הרטבים תומכי התזונה ומן הסתם הפסטה לא. יש לי 3 אופציות שונות להשגת מרקם נגיס שמשתלב עם רטבים שונים ויוצרים...

תמיד כששואלים אותי איך מתחילים לאכול תזונה קטוגנית - דל פחמימה, התשובה שלי תהיה: את הארוחה הראשונה תתחילו עם ביצים. כשהגוף יהיה שבע ורגוע...

חםםםםםםם אני אישה של חורף ומיד כשמתחיל להתחמם מתחשק לי לאכול מאכלים קרירים שיאזנו את הפנים והחוץ. היתרון הבולט במנת דג נא (מלבד לטריות...