מאז שהילדים קטנים אנחנו מנסים פעם בשנה לצאת לחופשה משפחתית ארוכה.
מה זה ארוכה? לפחות 10 ימים עם אופציה הארכה עד חודש.
ככל שהשנים עוברות, הימים מתווספים והטיולים מתארכים.
גילינו שאנחנו אוהבים to slow travel
להרגיש בבית מחוץ לבית.
לחיות את המקום, לשאת את שמם של המארחים ולומר שלום במכולת השכונתית לשכנה ממול.
לפעמים זה אומר להישאר באותו מקום 10 ימים ולשלב טיולים ולפעמים זה אומר לחזור פעם אחר פעם לאותו מקום בעונות שונות, שנה אחר שנה.
אפשר לקום בלי לחץ, לא הספקנו משהו שרצינו? לא נורא יש זמן.
כמובן שעדיין אנחנו נדרשים לתכנן, להזמין מקומות מראש אבל האוירה הכללית של שהייה.
בתקופת הקורונה נהנינו עוד יותר מחוסר השליטה שהשאירה אותנו “לכודה” בספרד ואיפשרה לנו עוד יותר להרפות ולתכנן את הטיולים הבאים באותו סגנון.
פעם בכמה זמן עוברים למקום חדש.
בדרך כלל מחפשים הרים שישלבו מזג אויר קריר ומסלולי הייקינג טובים.
השנה שילבנו גם חופים וזה היה נפלא!
בשנתיים האחרונות חזרנו לספרד ואנדורה בעונות שונות ועכשיו בקיץ.
ואיך אוכלים בחופשה שכזו? במיוחד כשיש הגבלות תזונתיות בריאותיות או מבחירה.
אנחנו מצאנו שבאירופה מאד קל לנו.
חומרי גלם בסיסיים הם כל מה שנדרשים בתזונה קטוגנית ודלת פחמימות ואותם יש בשפע בשווקים ובסופרים.
למדנו לאתר מסעדות טובות ולשלב גם עם קניות והכנה ביתית קלילה.
בסופר ובשווקים יש אפשרות לקנות את חומרי הגלם כבר שטופים, חתוכים, מצופים, מתובלים ושאר חצאי הכנה ובישול. אלו מאד מקלים על תנאים מוגבלים אם אתם מוצאים את עצמכם במטבח פחות מאובזר.
ופירות היער… אוי פירות היער כמה טריים וכמה זולים.
תדירות האוכל משתנה. יש משהו מאד מהנה בלטעום, לעצור באופן ספונטני במקום נחמד ומגרה.
בחלק מהזמן ישנו במלון עם ארוחת בוקר וערב ואלו היו הארוחות היחידות שלי.
בחלק מהזמן דילגתי על הבוקר לטובת מסעדות שנקבעו להמשך היום.
וכן, היו גם היום ימים שאכלתי באופן לא מסודר אבל אחרי זמן קצר הגוף אותת וביקש לעצור. אפילו את היין שהוא הפרי האהוב עלי כבר לא הצלחתי לשתות אחריי שבוע של הרמות כוסית למפגש משפחתי מורחב ומשובח.
בתזונה קטוגנית, במיוחד כזו שכבר מוטמעת שנים, קשה לאכול הרבה ובתדירות גבוהה.
הגוף מקבל את מה שהוא צריך ומתחיל לשים ברקסים לשפע המשגע שהוצע לנו.
אז לסיום סיומת אני מצרפת תמונות שיעזרו לי להיזכר ברגעים מופלאים ואולי יעוררו בכם את החשק לטייל.
אם תרצו לשמוע עוד? לקבל המלצות לאזורים האלו מוזמנים לכתוב לי או להגיע לסדנת אירוח הקרובה ביום חמישי 8.9.22 בשעה 19:00 ולהנות מארוחה בריאה, דלת פחמימה וקטוגנית מלאה. תוכן פרקטי ומעניין והשפעות מהטיול האחרון https://www.talmeiri.co.il/event-details/sdnt-yrwh-qtwgnyt-wdlt-phmymh-hmysy-8-9-22
