נעים להכיר אני טל מאירי

נעים מאוד, טל מאירי, מרפאה בעיסוק בעלת קליניקה פרטית,  מדריכה במסגרות חינוך לגיל הרך ומתמחה באורח חיים קטוגני. חוץ מזה אני אמא לשני מתבגרים פעלתניים ונשואה ליוסי, הכוח הגברי שמאחורי הסדנאות החוויתיות והאיש שאחראי להוציא את האסאדו מהתנור בדיוק ברגע הנכון. 

בגיל 37 החלטתי לטעום את החיים מחדש. כגרגרנית שנולדה למשפחה שקידשה לחם לבן, אוכל דל שומן וארוחות על טהרת קורנפלקס, לא הגעתי לבגרותי עם ירושה קולינרית מסודרת. למרות תנאי הפתיחה המאתגרים, מגיל צעיר החלטתי שהבישולים שלי יהיו חלק משמעותי מזכרון ילדות של המשפחה הגרעינית שאצור. בשנות בגרותי נהניתי לבשל למשפחה ולחברים וגיליתי את עולם הקולינריה בתוך ומחוץ לגבולות הבית, ואז הגיעה הבריאות, או יותר נכון - היעדרה. 

לפני 5 שנים גיליתי שאני טרום סכרתית עם סימפטומים מציקים שליוו אותי שנים ולא עזבו גם אחרי אינספור ביקורים אצל רופאים. במקביל, הבן שלי סבל ממיגרנות קשות שהופיעו בגיל צעיר והלכו והסלימו במהירות מדאיגה. בעקבות המלצות רפואיות החלטנו לשלב כוחות ולאמץ דרך תזונתית חדשה ששינתה את חיינו. 

אחרי רזומה אוטודידקטי מכובד במטבח הפרטי וארוחות שסחפו את כל המשפחה, פניתי ללימודי בישול בבית הספר "דנון" כדי להכיר לעומק שיטות בישול וחומרי גלם שיעשירו את חיינו באוכל טוב, בריא, ולא פחות חשוב - מהנה וטעים.

גילוי הקשר בין איכות האוכל לבריאות ריפא אותי ופתח בפני עולם שלם של חקירה ועניין בתזונה קטוגנית עתירת שומן מהחי ודלה בפחמימות. וכך מצאתי את עצמי מחברת בין מקצועי הטיפולי כמרפאה בעיסוק, לאהבה הגדולה שלי לאוכל ובישול. 

היום, 5 שנים אחרי השינוי, ועם מדדים מאוזנים, תחושת שובע ואנרגיות גבוהות לאורך כל שעות היום - אני מקיימת סדנאות אירוח עם הרבה אוכל טעים, שמספקות טעימה ראשונה והתנסות בתזונה קטוגנית. בנוסף אני מלמדת בישול ואפייה דלת פחמימות ללא סוכר וגלוטן, ומלווה באופן פרטי אנשים ומשפחות בתהליך הטמעה, הסתגלות והתארגנות קלה ונכונה לאורח חיים קטוגני - החל מרשימת קניות מסודרת, דרך בישול פשוט ומהיר ועד תמיכה וליווי בזמן אמת.

סדנאות אירוח

טעימה של 3 שעות איכותיות בתזונה דלת פחמימות וקטוגנית. הן של אוכל דל בפחמימה ועתיר בשומן בריא והן של מידע מרתק שמחבר בין הגוף למזון אותו אנו צורכים

סדנאות פרטיות

הזדמנות להשקיע לעומק 3 שעות של בישול, מידע ודינמיקה סביב אורח חיים ובישול דל פחמימה וקטוגני

ליווי מקצועי רפואי ופרא-רפואי

העמקה אישית, רב תחומית להסתגלות לאורח חיים

דל פחמימה וקטוגני

מרמת שיחת ייעוץ לליווי משמעותי