בישול טבעי
קטוגני ודל פחמימה

נעים מאוד, טל מאירי, מרפאה בעיסוק לבריאות התפתחותית ומטבולית. בעלת קליניקה פרטית, מדריכה במסגרות חינוך לגיל הרך ומתמחה בליווי והדרכה בהסתגלות לאורח חיים דל פחמימה וקטוגני.

לפני מספר שנים החלטתי לטעום את החיים מחדש, עם האבחנה כטרום סכרתית. 
כשגיליתי את הקשר בין איכות חומר הגלם לבריאות, נפתח בפני עולם שלם של חקירה ועניין בתזונה דלת פחמימות וקטוגנית. וכך מצאתי את עצמי מחברת בין מקצועי הטיפולי כמרפאה בעיסוק, לאהבתי הגדולה לבישול, אירוח ואכילה. 

​

אחרי רזומה אוטודידקטי מכובד במטבח הפרטי וארוחות שסחפו את כל המשפחה, פניתי ללימודי בישול בבית הספר "דנון" כדי להכיר לעומק שיטות בישול וחומרי גלם שיעשירו את חיינו באוכל טוב, בריא, ולא פחות חשוב - מהנה וטעים.

היום, כמה שנים אחרי השינוי ועם מדדים מאוזנים, איכות חיים מיטבית, תחושת שובע ואנרגיות גבוהות לאורך כל שעות היום - בחרתי להנגיש את הידע שלי דרך ספר מתכונים (ראשון מתוך סדרה), סדנאות אירוח שופעות אוכל איכותי, שמספקות טעימה ראשונה והתנסות בתזונה קטוגנית ודלת פחמימה - ללא סוכר וגלוטן. וליווי פרטי לאנשים ומשפחות לתהליך הטמעה, הסתגלות קלה והתאמת רשימת קניות אישית.

​
 

​

​